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                產品力丨傳承進化,以國際水準的食品檢測能力筑牢龍大肉食產品安全防線

                2020-10-12

                 

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                成立初期的龍大肉食食品檢測機構員

                1996年,龍大肉食的前身“煙臺龍大肉類加工廠”正式成立,專業從事對日出口業務,彼時同時配套建成的還有為公司提供專業食品檢測服務的機構,即現在龍大肉食子公司國家級食品檢測機構杰科檢測的前身。
                在二十多年的出口檢測服務實踐中,杰科檢測將國際化的視野和服務融入基因,不僅成為業內最了解日本方法和限量的檢測機構,還精通各國檢測方法,以至少不低于貿易國官方檢疫機構的檢驗設備,從容應對不同國家嚴苛的限量標準。
                而現在,這種不斷進化的國際化檢測能力和研發實力,不僅為龍大肉食筑起產品安全的牢固防線,更重新定義了食品檢測在產品制造中的功能和角色,將自身進化為主動賦能型檢測機構,為公司發展注入源源不斷的新動能。

                成長型國家級食品檢測機構廣受國內外專業認可

                作為龍大肉食全產業鏈發展五大核心板塊之一,杰科檢測為龍大肉食提供從原料到成品的全方位、全程的安全檢測服務,并對外提供一站式的食品安全檢測解決方案,目前已累計投資4000多萬元引進檢測設備,每年準確完成15萬余個樣品檢測。

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                杰科檢測的精益檢測管理得到了國內外業界權威機構的廣泛認可,作為企業實驗室,成為第一批經中國合格評定國家認可委員會(CNAS)認可的具有法律效力的第三方專業食品檢測機構,并被發改委等中央五部委授予“國家認定企業技術中心”稱號,成為食品行業中為數不多的國家級檢測機構。先后通過了CMA現場評審、日本JFIC檢查,多次通過FAPAS能力驗證,以及美國通用磨坊等對企業實驗室的審核。
                在做好檢測服務的同時,杰科檢測也在不斷提高自身檢測能力,十分重視人才隊伍建設和培養,每年定期選派優秀人才赴官方檢測機構學習、攻讀在職研究生深造,以及赴日本參加檢測技術培訓等。

                用最“挑剔”的檢驗標準為放心產品加持

                依托國家級檢測中心,龍大肉食對食品的檢測力求全面而極致。一方面對所有產品從原料、半成品到成品進行全流程檢測。具體包括微生物、理化、重金屬、農藥殘留、抗生素殘留、食品添加劑、過敏性物質等10大類,1067項檢測指標。

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                同時,龍大肉食在許多單項指標檢測上參考國際領先標準,嚴格執行甚至高于國家標準,如在獸藥檢測項目的檢驗中,關于甲硝唑檢出限的中國標準是0.5μg/Kg,而杰科檢測的執行標準為0.1μg/Kg,檢測精度遠高于國家標準。
                為保證每批樣品的檢測質量,龍大肉食還設置專門的質量控制部門,建立和維持質量管理體系,并對每天的樣品檢測質量進行控制和分析,確保每次檢測結果準確精準,產品安全放心。

                領先的研發實力重新定義產品檢測的功能和角色

                在龍大肉食推動下,杰科檢測設有專門的研發部門,保證檢測項目的不斷更新。與中國檢驗檢疫科學研究院、省出入境檢驗檢疫局、市出入境檢驗檢疫局等官方檢測機構,以及江南大學、山東農業大學、山東農科院等科研院所常年保持課題合作。目前研發團隊已在權威期刊發表20多篇學術論文,參與制定5個行業標準,修訂1個國家強制標準,獲得5項發明專利,并主持過多項國家級、省級科研項目。

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                研發部門從新產品研發階段就參與到流程中,為改進產品品質提供助力和支持。如在日益豐富多元的熟食制品新品研發中,龍大肉食檢測部門常常需要按照肉食品的口感、色澤、營養等產品品質要求進行定向檢測服務開發,通過營養成分、污染物、食品添加劑等分析不斷為產品配方和原料配比的調整提供數據和決策支持,不少產品配方調整可多達十多次。產品檢測的職能被龍大肉食重新定義,由被動協同轉為主動賦能,為公司跨越式增長輸送動能。

                國際一流的檢測能力和研發水平,已成為龍大肉食綜合實力的重要部分,有力地推動企業的跨越式發展軌跡加速向上。同時也在不斷加深著市場對品牌的信任,并轉化為日益豐厚的品牌資產,為正在不斷壯大發展的龍大肉食提供更有力的發展支撐,助企業日益成為受人尊敬的,永續發展的,具有全球化視野的肉食品全產業鏈集團。

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