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                2020龍大肉食健康行之陽光生產

                2020-01-19

                脈國民經濟,“新消費”正在崛起,驅動著中國消費變革,從曾經的“買溫飽”到現在“買健康”、“買養生”,中國消費正加速提質升級。為順應消費潮流,龍大肉食以肩負社會使命,堅守品質的初心和責任感,通過建立“陽光生產”體系,打造涵蓋全品類、高品質、高安全的肉類熟制產品全矩陣。

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                二十多年經典品牌的打造,鑄造了龍大肉食高端化、全民化覆蓋的品牌影響力,因熟食制品的產品目標直指終端消費體驗,成為向企業客戶和廣大消費者體現全產業鏈合力的關鍵點。為此,龍大肉食通過以下方面更好的完善“陽光生產”體系,鑄就“國人廚房”品牌。

                陽光產品研發——龍大肉食將國內外先進技術與中國傳統肉制品的制作技巧充分結合,形成自身獨有的先進工藝,實現了安全與美味并重、傳統與現代的完美融合。并在保證熟食肉制品原汁原味的基礎上,完善生產工藝,最大限度的降低脂肪含量,保證健康又養生的消費需求。

                龍大肉食始終致力于產品品類的拓展和研發,不斷依據大眾消費者的需求對產品更新改良,創新產品口味與種類,并以自然鹵制上色的生產工藝,實現鹵香和肉香的完美融合,真正做到健康無添加,美味盡情臻享。

                陽光品質管理——龍大肉食嚴格把控安全關,落實每一項生產安全細節,嚴格按照HACCP、GMP質量控制體系進行生產。并以熟食事業部、工廠、車間構成的三級質量管控機構,嚴格按照控制體系的要求,對生產全過程進行監測。

                龍大肉食目前擁有5家肉制品加工廠,配備的生產車間引進了一系列國際水平一流、生產效能高的流水線生產設備,其中包含灌裝精準、顆粒分明的德國韓德曼灌裝機,能保持原料原味和新鮮度的意大利LASKA絞肉機和斬拌機,以及德國CFS的真空包裝機,威馬格等地的煙熏爐等,形成了從原料解凍、肉質嫩化、真空提取肉蛋白到恒溫恒熱熱加工等關鍵環節,全封閉無菌式、低溫高效的安全生產技術,并通過“分析-控制-監測-校正”的方法,最大化保證食品品質并預防食品事故的發生。

                陽光熟食產品——依托“自繁純種、自養育肥、自宰自控”的安全產業鏈,龍大肉食以優質安全的豬肉為原料,創新開發出醬鹵肉制品、低溫肉制品、熏燒烤肉制品、腌臘肉制品、熏煮火腿香腸、速凍調制食品等深受國人喜愛的熟食產品近1000種。

                龍大肉食也著力推進區域風味產品的升級改良,精耕區域市場,打造特色化差異化的食材優勢,并放遠眼光,發力高端市場,推出無淀粉、烤肉排等系列產品,以更好的滿足多元化和組合化的國人消費需求。

                 陽光營銷渠道——面對新消費發展趨勢,龍大肉食積極開拓建立起線上線下、高效暢通的產品營銷網絡:店鋪加盟、商超供貨、優質企業客戶合作、流動代理以及直接面對C端消費者包裝打造的線上網紅產品,使龍大肉食的熟食品牌知名度和銷量迅速提升。

                截至目前,龍大肉食已開設熟食制品專賣店達2000余家,專柜入駐超500家大型商超,且完成打通京東商城、山東移動掌上營業廳、蘇寧拼購、山東畜牧天貓、京東小店等線上銷售新通道,做到了以全渠道終端場景的營銷,全方位滿足市場、企業和消費者的需求。

                陽光食品檢測——大肉食下屬全資子公司:煙臺杰科檢測服務有限公司,曾榮獲中央五部委授予的“國家認定企業技術中心”的稱號,以行業絕對領先的檢測技術和最專業嚴苛的食品安全檢測,確保熟食制品的質量和安全。

                司從美國、日本、法國等國家引進關鍵性檢驗設備、200余臺先進儀器,其中包含液相色譜串聯質譜聯用儀(LC/MS/MS)、超高效液相色譜儀、氣質聯用儀、氣象色譜串聯質譜聯用儀等世界上最先進的食品檢測設備。年檢樣品達12萬余個,并建立了10大類1050項的檢測指標。

                杰科檢測提供從原料安全,到熟食制品中微生物、食品添加劑、過敏性物質等多項指標、全方位、國際化標準的檢測服務,真正實現全程可控、全程追溯。

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                陽光中央廚房——全產業鏈經營模式的實施,使龍大肉食從“肉類產品生產者”蛻變為“全面飲食方案解決者”,并依托全產業鏈的資源優勢、強大的產品研發能力、領先的品質管控能力、穩定可靠的生產能力,與阿香米線、上海盤古、永和大王等國內外知名餐飲企業建立起長期合作關系,在連鎖餐飲供應行業中迅速發展,致力于國人健康生活的提升,以“世界級健康餐桌”的標準,打造中國餐飲連鎖行業“中央廚房”第一品牌。

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                未來,為滿足14億中國消費者甚至全世界人民對美好生活的新消費需求,使消費變得更人性和更有效率,龍大肉食將加快生產結構調整和產業升級,打造熟食產業集群,并朝著更加專業化、精細化、規?;姆较蚪】蛋l展,嚴把質量安全關,走品牌發展之路,大幅提高企業的經濟和社會效益,最終促進社會整體經濟效率的提高。


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